resepi baru

RESEPI - (STEP BY STEP) OREO MILKSHAKES FEATURED Posted: 30 Jan 2016 08:00 PM PST Bahan-bahan (hidangan seorang): Biskut Oreo 3 keping Aiskrim vanila 3 skop Susu segar 50ml Sirap vanila (pes vanila dicampurkan dengan air gula) Ais batu (jika mahu) Whipping cream untuk hiasan Ikuti cara-cara membuatnya di bawah; 1. Masukkan ais batu dan aiskrim vanila dalam bekas pengisar. 2. Masukkan biskut oreo. 3. Masukkan susu segar. 4. Kisarkan semua bahan-bahan. Akhir sekali, letakkan whipping cream dan sekeping biskut oreo untuk hiasan. Sedia untuk diminum. saji

Serunding Ketam

Resepi - Serunding Ketam Posted: 26 Jan 2016 08:30 PM PST Isi ketam tidak perlu disiat-siat kerana ia akan terurai semasa mengacau.  BAHAN-BAHAN: 5 ekor ketam | direbus, pecahkan dan ambil isinya 1 biji bawang besar 3 ulas bawang putih 1 sudu teh jintan putih 1 sudu teh jintan manis 350gm cili kering 2 batang serai 1 sudu teh serbuk kunyit 2 helai daun limau purut | dirampai halus 1 biji kelapa parut 50ml santan Garam dan gula secukup rasa Minyak masak secukupnya CARA MEMASAK: 1. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bahan kisar, daun limau purut dan serbuk kunyit sehingga naik bau dan garing. 2. Kemudian, tuangkan santan dan perasakan dengan garam serta gula secukup rasa. Kacau sebati. 3. Tuangkan kelapa parut dan masukkan isi ketam. Masak dan kacau sehingga kering dan berminyak. Boleh dinikmati bersama nasi atau roti. rasa

Kerabu Daging Ala Thai

Resepi Kerabu Daging Ala Thai Posted: 20 Jan 2016 08:54 PM PST Resepi Kerabu Daging ala Thai, sejenis kerabu yang sangat sedap dan popular dari negara jiran. Kombinasi masam, pedas dan aroma dari hirisan serai yang sangat harum membuatkan kerabu ini sebagai pembuka selera jika dimakan bersama nasi panas. Pastikan daging yang digunakan adalah segar  Masa: Penyediaan: 15 minit | Memasak: 0 minit | Keseluruhan: 15 minit Jumlah Hidangan : 4 orang Bahan-Bahan: 300g daging, rebus smpai lembut 1 biji bawang besar, hiris nipis 1 batang serai, hiris nipis 1 biji tomato, hiris nipis 5-7 biji cili padi, hiris nipis 2 sudu besar sos ikan 1 biji limau nipis, ambil jus 3 helai daun limau purut, hiris halus garam dan gula secukup rasa Cara Penyediaan: Hiris daging rebus nipis-nipis dengan cara melintang urat. Gaulkan daging bersama kesemua bahan di atas. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Lebihkan sedikit gula kerana dapat mengimbangi rasa masam dan pedas. Tips: Rebus daging sehingga empuk, dan cara untuk melembutkan daging mengikut petua orang-orang tua ialah dengan rebus daging bersama sebatang sudu, atau boleh juga dimasukkan daun nangka atau daun betik iresepi

You are subscribed to email updates from Open Minda. To stop receiving these emails, you may unsubscribe now.	Email delivery powered by Google
Google Inc., 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, United States

Sambal Tempoyak Ikan Bilis

BAHAN-BAHAN:
200-300gm ikan bilis
6 sudu besar tempoyak
1 batang serai | diketuk
2 sudu teh garam atau serbuk perasa
2 sudu kecil gula
1 helai daun kunyit | dihiris nipis
½ cawan kecil air

BAHAN KISAR:
4 biji bawang kecil
2 biji cili merah
1-2 biji cili padi
1cm kunyit hidup (boleh digantikan dengan satu sudu teh serbuk kunyit)

CARA MEMASAK:
1.    Panaskan minyak dan goring garing ikan bilis.
2.    Masukkan bahan kisar dan tumis sehingga naik bau.
3.    Kemudian masukkan tempoyak, air, dan serai yang diketuk tadi. Kacaukan sehingga menjadi sedikit pekat.
4.    Sebelum diangkat, masukkan hirisan daun kunyit dan gaul rata sebelum dihidangkan.
rasa 

siput sedut masak lemak

Resepi - Masak Lemak Cili Padi Siput Sedut Posted: 16 Jan 2016 08:00 PM PST BAHAN-BAHAN: 1kg siput sedut | dibersihkan dan dibuang ekor 20 biji cili padi (ikut selera pedas masing-masing) 2cm halia | dikisar 4cm kunyit hidup | dikisar 1 batang serai | diketuk 200ml santan Gula dan garam secukup rasa 2 keping asam keeping CARA MEMASAK:   1.    Kisarkan cili padi bersama halia dan kunyit hidup. 2.    Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga cili masak. Masukkan air dan biarkan ia mendidih seketika. 3.    Kemudian masukkan santan, garam dan gula ke dalam kuah. Masukkan pula asam keeping dan serai. Kacau sentiasa supaya santan tidak berketul. 4.    Apabila kuah sudah mula mendidih, masukkan siput sedut dan biarkan mereneh selama 15 minit. Siap rasa

Tom Yam

RESEPI TOM YAM AYAM.

By: Nur Az On: 00:23  In: Resepi, RESEPI TOM YAM AYAM., Resipi  2 comments

RESEPI TOM YAM AYAM.

Bahan-bahan untuk membuat tom yam ayam.

Setengah atau seekor ayam yang telah dipotong kecil.
1 batang karot @ cendawan yang di potong bulat-bulat.
2 biji bawang besar yang telah dihiris.
3 biji bawang putih.
2 biji cili api yang telah diketuk.
2 batang serai yang telah diketuk-ketuk.
2 biji limau nipis/kasturi. (bergantung kepada anda)
2 helai limau purut.
1 kiub perencah tom yam knorr.
3 cawan air.
Garam dan serbuk perasa.
Minyak untuk menumis.

Cara-cara membuat tom yam ayam. 

Panaskan minyak di dalam kuali. Tumiskan bawang putih dan merah hingga perang dan berbau wangi.
Masukkan ayam ke dalam kuali dan kacaukannya hingga separuh masak.
Masukkan air sehingga mendidih dan kemudiannya masukkan serai, daun limau dan bawang besar.
Kemudian masukkan kiub tomyam knorr dan perahkan limau serta cili api.
Masukkan daun limau purut serta garam dan serbuk perasa.
Biarkan mendidih sehingga masak sepenuhnya.
Biarkan sejuk dan cuba anda rasa kenikmatan tom yam ayam yang anda buat sendiri.

Sotong Sumbat Kuah Percik

Resepi Sotong Sumbat Kuah Percik

Posted: 11 Jan 2016 09:23 PM PST

 Sotong Sumbat Kuah Percik agak sukar untuk dijumpai , selalunya hanya ada pada bulan ramadhan dan dipasar malam . Jika ada pun pasti tidak menarik selera makan anda kerana tidak semua penjual memasak menu itu sesedap masakan anda sendiri . Menu ini lebih menyelerakan jika anda memasaknya dengan menggunakan air tangan anda sendiri , mari cuba untuk merasainya.

Bahan – bahan :

1 kg sotong
1 biji lobak merah
2 biji kentang (saiz besar)
2 batang serai
2 keping asam
1 keping gula melaka
3 sudu besar gula putih
1 cawan santan pekat
sedikit minyak untuk menumis
sedikit garam
Bahan-bahan kisar :
30 tangkai cili kering
2 labu bawang besar
6 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas
1 inci kunyit
Cara membuat: 1.Rebus kentang sampai lembut (lenyek jika sudah lembut)
2.Lobak merah dipotong dadu dan digaul bersama kentang yang telah dilenyek.
3.Sumbat dalam sotong dan ketepikan
4.Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar sehingga wangi
5.Masukkan santan , serai , asam keping , gula merah , gula putih , garam , dan kacau sehingga sebati
6.masak sampai kuah pekat
7.Masukkan sotong dan kacau sehingga sebati
8.Masak lebih kurang dalam 10 minit atau sampai sotong masak
9.Siap untuk dihidangkan

P/S : Resepi Sotong Sumbat Kuah Percik ini lebih enak jika dimakan bersama nasi impit ataupun nasi putih . Lebih sedap jika diperbanyakkan kuahnya.

Lempeng Biji Sagu

2. Lempeng Biji Sagu

Bahan-bahan:
100 gm biji sagu - direndam
200 gm tepung
1 biji telur
2 sudu makan gula
1/2 sudu teh pewarna kuning
Garam secukup rasa
Air untuk membancuh secukupnya
Minyak masak untuk melenser secukupnya

Cara memasak:
1. Masukkan biji sagu, tepung, telur, gula dan pewarna di dalam mangkuk dan bancuh bahan dengan air sehingga sebati. Perasakan dengan garam secukupnya.
2. Panaskan kuali leper dan tuangkan bancuhan di atasnya. Masak dengan api kecil dan paling-palingkan sehingga lempeng masak sempurna.
3. Ulang langkah sehingga bancuhan habis.
4. Hidangkan lempeng dengan kuah kari dan jika perlu potong-potongkan lempeng kepada saiz yang sesuai.

3. Lempeng Kelapa


Bahan-bahan:
200 gm tepung gandum
100 gm kelapa parut
100 ml santan
200 ml air
Garam secukup rasa
Minyak untuk melenser secukupnya

Cara memasak:
1. Satukan tepung, kelapa parut dan santan. Bancuh semua bahan dengan air sehingga sebati. Perasakan dengan garam secukup rasa.
2. Panaskan kuali leper dengan api perlahan, tuang bancuhan di atas kuali dan ratakan dengan belakang senduk.
3. Biarkan seketika sehingga masak dan palingkan lempeng. Masak lagi sehingga kedua-dua bahagian masak sepenuhnya.
4. Ulang langkah memasak sehingga adunan habis.
5. Hidangkan sementara panas bersama sambal tumis.

Selamat mencuba.

Bawal Goreng Sambal

Resepi - Bawal Goreng Sambal Posted: 07 Jan 2016 08:00 PM PST Pastikan cili merah digoreng sempurna bagi memastikan ia betul-betul masak  BAHAN-BAHAN: 2 ekor ikan bawal 8 biji cili merah | dikisar 5 ulas bawang merah | dikisar 4 ulas bawang putih | dikisar 3cm halia muda 1 tangkai daun bawang | dipotong seinci Garam secukup rasa Gula secukup rasa Sedikit serbuk kunyit CARA MEMASAK: 1. Bersihkan ikan bawal kemudian kelar tengahnya dan lumur dengan sedikit serbuk kunyit dan garam. Goreng sehingga garing dan ketepikan. 2. Kisar cili merah bersama bawang merah, bawang putih dan halia sehingga halus. 3. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bahanbahan kisar sehingga cili masak. 4. Tambahkan garam dan secukup rasa. 5. Tambah daun bawang tutup api. Tuang ke atas bawal yang telah digoreng terlebih dahulu rasa

Ayam Panggang ala Kenny Rogers

(RESEPI LENGKAP) = Ayam Panggang ala Kenny Rogers

Bahan bahan
1 ekor Ayam
1 biji Bawang Bombay
10 biji Bawang Putih
2cm halia
2 sudu Lada Hitam
3 sudu Kicap Manis
2 sudu Sos Tiram
2 sudu Madu
2 sudu Gula Pasir
1 sudu serbuk pasti sedap
1 sudu serbuk Oregano
2 sudu Minyak Zaitun (Olive Oil)
1 biji limau nipis
sedikit garam

Cara cara
1) Bersihkan ayam. Lumur ayam dengan garam dan limau nipis selama 20minit.

2) Potong halus bawang bombay, bawang putih, dan halia. Kemudian blend semua bahan-bahan tersebut. Tambahkan madu, kicap manis, sos tiram, serbuk pasti sedap, garam, gula, lada hitam, dan minyak zaitun & gaul rata.

3) Lumurkan bahan-bahan tadi pada ayam. Perap selama 1 jam. Jika hendak rasa yang lebih terangkat, Sila perap semalam di peti dalam sejuk.

4) Panggang ayam didalam oven dengan suhu 170-180'c selama 1 jam 30 minit. Sila tambah masa pemanggangan jika ayam masih belum masak lagi. (Bergantung pada saiz ayam & besar oven). Setiap 15min, sila sapu lebihan rempah keatas ayam.

5) Siap

NASI DAGING & AIR ASAM UTARA

Resepi Enak & Lazat Berkhasiat

pada 31hb Disember 2015 jam 12.58 ptg · 

NASI DAGING & AIR ASAM UTARA

Bahan-bahan :-
4 cawan beras basmathi
(rendam selama 30 minit dan tos)
500 gram daging - potong kiub besar
5 cawan air rebusan daging
1 cawan susu cair
1 helai daun pandan - carik dan simpul
3 sudu besar rempah kurma
1 batang serai - dititik
3 sudu besar minyak sapi
1 -2 sudu besar minyak sayuran
1/4 cawan tomato puri
Sedikit kismis hitam
Sedikit garam

Bahan untuk menumis :-
1 biji bawang besar - hiris nipis
5 ulas bawang putih - hiris nipis
3 kuntum bunga lawang
2 batang kayu manis
4 kuntum bunga cengkih
6 biji buah pelaga

Bahan dan cara untuk merebus daging :-
1 sudu besar rempah kurma
2 inci halia - hiris nipis
Air dalam anggaran 7 cawan lebih

Rebus daging bersama air, halia dan rempah
kurma sehingga empuk. Angkat dan ketepikan.
Lebih mudah jika menggunakan Pressure Cooker. Daging yang direbus menjadi lebih lembut dalam masa yang singkat.

Penyediaan Nasi Daging :-
Panaskan minyak sapi dan minyak sayuran
di dalam periuk.
Tumis bahan menumis bersama 3 sudu besar serbuk kurma, serai dan daun pandan. Kacau sehingga naik bau dan kemudian masukkan
beras yang telah ditos.
Kacau lagi beras selama 1-2 minit.
Masukkan air rebusan daging beserta daging, susu cair, tomato puri, kismis, dan garam secukup rasa.
Kacau sedikit supaya sebati dan tutup.
Masak di atas api sederhana.
Kaedah yang sama jika guna periuk nasi elektrik.
Pindah ke tapak periuk elektrik pada tahap ini dan biarkan nasi masak.
Setelah masak, gembur nasi supaya tidak berketul.

Bahan dan penyediaan air asam :-
1 biji bawang besar - hiris nipis
2 biji tomato - potong kecil
6 biji cili merah - potong kecil
1 inci belacan - dibakar di atas api sehingga wangi
1 mangkuk kecil air perahan asam jawa yang pekat
2 sudu besar sos ikan Thai
3 sudu besar gula
1-2 sudu kecil garam
1 sudu besar kerisik
Sedikit perahan jus limau nipis

Gaulkan kesemua bahan sehingga sebati.

Tips :-
Untuk mendapatkan nasi yang cantik, gunalah beras basmathi yang panjang.

AGAR-AGAR KERING

AGAR-AGAR KERING

Bahan-Bahannya :

* 50grm agar-agar Tali
* 400 g gula pasir
* 1 cwn gula batu
* 8 gelas air
* Perasa/pewarna mengikut selera masing2.

Cara-caranya :

Rebus agar-agar kering dengan air sehingga mendidih.Masukkan gula batu sebab gula batu lambat cair. Biar gula batu hancur
Masukkan gula pasir.Biar mendidih lagi.
Masukkan adunan kedalam loyang. Masukkan pewarna dan perasa mengikut selera masing-masing.

Setelah sejuk bolehlah dipotong. Jangan potong terlalu kecil sebab agar-agar mengecut selepas kering.Jemur agar-agar.
Disini perlukan kesabaran ye.
Sesekali balik2kan agar2 supaya kering sekata. Jemur sehingga agar-agar betul2 kering dan tidak melekat.
Kalau cuaca panas elok 3-4 hari pun dah okey.

Begedil Penuh Rasa Daging

Resepi - Begedil Penuh Rasa Daging Posted: 31 Dec 2015 08:00 PM PST   Siapa suka makan begedil daging ? Kalau saya, saya suka makan bersama meehon / mee sup atau ratah je panas-panas sambil cicah cos. Memang sedap kan rasa bedegil yang penuh dengan daging ? Okey rupanya senang je cara untuk buat Begedil Penuh Rasa Daging ni . Jom kita lihat . Bahan-Bahan Begedil Penuh Rasa Daging 1 kg Ubi Kentang 250 gram Daging Cincang Ramly ( kalau nak gunakan daging burger pun boleh dan lagi sedap ) 2 labu bawang besar saiz sederhana Sedikit Daun bawang/ daun sup 3 biji telur untuk mencelup semasa menggoreng Minyak untuk menggoreng Garam dan perasa yang anda mahu Cara Penyediaan Begedil Penuh Rasa Daging Pertama , potong bawang besar secara dadu , kentang dikupas kulis dan potong memanjang. Ubi kentang yang disiap dipotong digoreng dengan empuk dan dilenyekkan sehingga lumat. Kedua , dalam sebuah bekas , masukkan daging kisar , bawang yang didadu , hirisan daun bawang / sup dan garan bersama perasa yang anda mahu .Gaul sebati. Ketiga , kepalkan adunan ikut saiz yang anda mahu dan tekan adunan menjadi bentuk leper. Dalam bekas yang lain, pukul telur bersama sedikit garam/lada hitam. Keempat , panaskan minyak. Celupkan adunan ke dalam telor sebelum menggoreng begedil. Guna api sederhana sahaja. Angkat dan toskan . Tips : Inti begedil boleh ditukar dengan isi ayam atau isi ikan mengikut citarasa anda . Memang mudah untuk hasilkan begedil daging yang sedap ni . Selamat mencuba .Terima kasih Delihayat Kitchen di atas keizinan menyiarkan resepi .  http://daridapur.com