Ayam Panggang Lemak Serai

Resepi - Ayam Panggang Lemak Serai Posted: 23 Dec 2015 08:30 PM PST Ayam Panggang Lemak Serai. Creamy Grilled Chicken with Lemongrass. Bon Appetit. Resepi baru.Bahan2nya 1 ekor ayam segar di belah 4, atau ikut citarasa. 2 cm halia 2 cm kunyit hidup 4 ulas bawang putih 1 biji bawang besar 1/2 sudu teh serbuk jintan putih 2 batang serai 5 biji cili padi 2 batang cili merah 1 batang cili hijau Bahan2 di atas di dikisar halus   100ml santan  1 cawan air Garam & gula secukup rasa Minyak masak untuk menumis  Cara2nya Panaskan minyak di kuali, letakkan bahan2 rencah yang di kisar halus. Letakan serbuk jintan halus, garam & gula secukup. Tumis hingga aroma nya bangkit, rasa kuah nya. Masukan ayam yang di belah empat dan tutupkandengan tudung periok biarkan ayam nya masak sebentar di api yang kecil. Panaskan oven anda, pada suhu 160 darjah celsus. Angkat ayam nya letakkan di atas dulang pembakar yang di balutkan dengan foil. Letakkanayam di oven dan panggang di api atas (grill) selama 20 mins. pada kuah nya tadi, letakkan santan dan panaskan nya selama 5 minit. Bila ia masak, tuangkan pada sajikan ayam tadi. Resepi : Chef Joha Hassan